Visita de enólogos de La Mancha a LEV2050
¡Hola a todos!
El pasado 30 de marzo se acercaron a nuestras instalaciones de LEV2050 varios enólogos de distintas bodegas de la Mancha. Ellos eran Pedro Cárcel (Cooperativa Xaló), Francisco Garcia Cozar (TJ), Fina Rose (Niño Jesus), Francisco (Ontalba), Rebeca (Bodegas Ibañesas), Rubén Granado (Bodegas San Dionisio), y Francisco Redondo (Responsable Grupo Vidasol).
Junto a ellos también vinieron Matias Granados, Alberto Roman y Jose Ramon Ruiz de la empresa Enológica Sánchez Migallón. Esta está situada en la Mancha y actúa como distribuidora de nuestros productos y servicios.
A ellos se le unieron David Garcia Yoldi (CEO de LEV2050) y Antonio Casadamón (Director Comercial de LEV2050). Ellos les enseñaron nuestras instalaciones: desde la planta de producción de biomasa, las salas de microvinificaciones, y el departamento de enología, como los laboratorios de microbiología. También explicaron cómo trabajamos en LEV2050: la apuesta por la singularidad mediante la utilización de microorganismos propios tanto en bodega como en viñedo, así como el uso de los biorreactores para el crecimiento de diferentes microrganismos, y algunas novedades más.
Tras esta presentación, llevaron a cabo una cata de los productos para afinamientos de vinos. Cataron los lisados M2 y M8 (lisados de levaduras No-Saccharomyces con composiciones diferenciales proteínicas y polisacarídicas). También cataron productos patentados: Astribal (producto patentado compuesto por un lisado de bacteria láctica Lactobacillus brevis), Pillow (sistema patentado de tratamiento para evitar reducciones, de manera pre-fermetativa o post-fermentativa) y Pillow Non-Ethyl (filtro desodorizante que elimina los temidos etilfenoles así como otros aromas no deseados).
El día siguiente, se hizo una visita junto a ellos a Campo Viejo, de la mano de Jose Luis Muñoz. En esta visita nos enseñaron sus instalaciones. También nos explicaron el uso que hacen de nuestros biorreactores, así como de nuestros productos.
LEV2050
Si os habéis quedado con ganas de saber más sobre LEV2050 o nuestros productos, no dudes en visitar nuestra web. Allí podréis encontrar toda la información que buscáis. ¡Esperamos que os haya gustado!