INI-LEV, INI-LEV ECO, e INI-LEV PURE
En la fermentación del vino, además de las levaduras, es muy importante la nutrición para que dichas levaduras puedan llevar a cabo su función y el proceso fermentativo termine con garantías, aportando el NFA necesario y potenciando a su vez perfiles organolépticos interesantes.
En LEV2050 contamos con una gran variedad de productos especializados en la nutrición de los procesos fermentativos de los vinos. Además, contamos con una gama de estos productos creados a base de ingredientes ecológicos. En el post de hoy hablaremos sobre los siguientes: INI LEV, INI-LEV ECO, e INI-LEV PURE.
INI-LEV
INI LEV proviene de una mezcla de autolisados celulares de levaduras. Contiene una mezcla composicional rica y definida en aminoácidos, péptidos y cofactores, macronutrientes y micronutrientes (mg, P, K, etc.) además de contener nutrición inorgánica que ayuda a una mejor transición enzimática de las levaduras para el metabolismo y la óptima y nueva generación celular.
INI LEV tiene una fuente de Nitrógeno 85% orgánica. Gracias a su rica composición aminoacídica, potencia el perfil aromático. También proporciona una prevención en la formación de reducciones.
Se puede usar tanto en el encube, como en la fase exponencial o tumultuosa.
INI-LEV ECO
INI-LEV ECO es un producto 100% ecológico que proviene de una mezcla de extractos de levaduras.
Gracias a su rica composición aminoacídica, propone precursores aromáticos que potencian e intensifican el perfil de la matriz sensorial. También previene la formación de compuestos reductivos.
Aumenta el NFA 27 ppm a una dosificación de 20g/Hl.
INI-LEV PURE
INI-LEV PURE es un nutriente 100% orgánico, que proviene de una mezcla de extractos de levaduras especiales.
Contiene una mezcla composicional rica, que permite potenciar la estructura, el perfil aromático y también proporciona una prevención en la formación de reducciones.
Aporta un NFA de 23 mg/l (a una dosis de 20 g/Hl), y contiene un 14,6 % de proteína.
LEV2050
En el próximo post hablaremos sobre NUTRI-LEV y DETOXI-LEV.
Si os habéis quedado con ganas de saber más sobre nuestros productos, nuestros servicios o sobre LEV2050, no dudes en visitar nuestra web. Allí podréis encontrar toda la información que buscáis.