Lleva tus vinos al siguiente nivel con los lisados M2, M8 y ASTRIBAL de LEV2050
En LEV2050, estamos comprometidos con la innovación en la enología, desarrollando productos que no solo optimizan los procesos de fermentación, sino que también mejoran la calidad sensorial de los vinos. Hoy queremos presentar tres de nuestros productos estrella: los lisados M2, M8 y ASTRIBAL.
Lisados M2 y M8: Innovación a través de las levaduras No-Saccharomyces
Los lisados M2 y M8 están formulados a partir de levaduras No-Saccharomyces, cada uno con características específicas que aportan beneficios únicos a tus vinos.
Lisado M2
M2 es un lisado rico en polisacáridos parietales, perfecto para una amplia gama de vinos, desde blancos hasta espumosos. Este lisado no solo mejora la sensación de dulzor y volumen, sino que también reduce la astringencia y el amargor, creando vinos más equilibrados y agradables al paladar. Consulta la ficha comercial de este producto.
Lisado M8
Por otro lado, M8 destaca por su alto contenido en proteínas parietales, lo que lo hace ideal para vinos tintos. Mejora la estructura del vino, proporcionando una mayor complejidad y suavizando las notas agresivas que pueden surgir durante la fermentación. Consulta la ficha comercial de este producto.
Ambos productos son fáciles de utilizar, con un sencillo proceso de aplicación que incluye la agitación, mezcla con el vino, y una fase de homogeneización antes del embotellado. La dosificación recomendada para ambos lisados varía entre 0.05 ml y 0.3 ml por litro, permitiendo ajustes según las necesidades específicas del vino.
ASTRIBAL: Complejidad y estabilidad para vinos tintos
ASTRIBAL es un lisado patentado de la bacteria láctica Lactobacillus brevis, que ofrece ventajas significativas para los vinos tintos. Con un menor potencial Z (mayor carga negativa), ASTRIBAL interactúa eficazmente con los compuestos fenólicos del vino, mejorando su estabilidad coloidal y corrigiendo taninos agresivos. Además, contribuye a aumentar la complejidad aromática, haciendo que cada sorbo sea una experiencia más rica y sofisticada.
Este producto es esencial para aquellos que buscan perfeccionar la estructura y el perfil aromático de sus vinos tintos, proporcionando un equilibrio perfecto entre taninos y volumen. Consulta la ficha comercial de este producto.
Descarga las fichas de los productos de LEV2050
Haz click en los siguientes enlaces para descargar toda la información sobre los productos M2, M8 y ASTRIBAL, desarrollados por LEV2050.
Conclusión
Los productos enológicos de LEV2050, como los lisados M2, M8 y ASTRIBAL, están diseñados para ayudarte a crear vinos excepcionales. Ya sea que estés buscando suavizar la astringencia, mejorar la estructura o aumentar la complejidad aromática, estos lisados ofrecen soluciones innovadoras para cada necesidad enológica.
No dudes en contactarnos para descubrir cómo nuestros productos pueden integrarse en tu bodega y transformar la calidad de tus vinos.