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LEV2050 è una società dedicata alla microbiologia industriale.

Abbiamo avviato l’attività nel 2011 con studi di selezione su lieviti e batteri lattici nel settore vitivinicolo. Fin dagli inizi, abbiamo puntato sull’originalità, sulla personalizzazione e sul concetto di terroir e biodiversità, attraverso l’uso industriale di starter di fermentazione, evitando l’utilizzo standard di lieviti e batteri lattici generalisti offerti dal mercato.

Un passo avanti è stato quello di poter puntare sull’uso dei cosiddetti lieviti  Non-Saccharomyces, di cui fanno parte alcuni generi e specie di lieviti che fino ad oggi non erano stati utilizzati a livello industriale, a causa della grande riluttanza del mercato ad utilizzarli, e che oggi vengono valorizzati per i loro importanti effetti sia sul piano aromatico che strutturale nei vini.

Offriamo un servizio completo, poiché non solo isoliamo i microrganismi autoctoni, ma li  produciamo anche da biomassa in modo del tutto personale.

Successivamente, nel 2014, abbiamo introdotto con successo la gamma di bioreattori brevettati ®LEV2050, sfruttando la nostra conoscenza ed esperienza come produttori di lieviti e batteri.

Nel 2015, abbiamo dato un valore alla nutrizione personalizzata, che consiste nell’utilizzo da parte di ogni cantina di sostanze nutritive provenienti dai propri vigneti, che le conferiscono ancora di più un carattere del tutto autoctono e personale.

Recentemente abbiamo esteso le nostre conoscenze ad altri settori come l’industria della birra, della carne e del pane, scommettendo nuovamente sull’uso di microrganismi personalizzati utilizzati come starter di fermentazione e per l’implementazione dei nostri bioreattori in questi settori.

Stiamo lavorando attivamente al biocontrollo di malattie sul campo e alla biofertilizzazione, in quanto siamo consapevoli che il futuro passa per linee più rispettose della salute e meno chimiche nella catena alimentare.

Oggi, LEV2050 è leader nel settore vitivinicolo per la gamma di bioreattori, nella produzione su misura di microrganismi e nella selezione di lieviti, batteri lattici e nutrizione personalizzata.

Lavoriamo con le più rinomate cantine delle diverse D.O. e stiamo ampliando il nostro mercato ad altri paesi, tra cui USA, Cile, Argentina, Portogallo, Francia e Italia.

Gli studi di selezione dei microrganismi, l’ingegneria dei bioreattori brevettati ®LEV2050, e il servizio di produzione personalizzata da biomassa è adattabile a qualsiasi settore di attività.

Il nostro obiettivo è quello di continuare l’espansione e l’innovazione nella microbiologia industriale in altri settori come quello della birra, del pane, della carne e dei latticini, puntando sulla sostenibilità e sfruttando la biodiversità esistente in ogni settore agroalimentare.

Noi di LEV2050 crediamo che l’azienda sia basata sul valore umano.

Pertanto, offriamo un ambiente dinamico e uno sviluppo professionale nel campo dell’innovazione in microbiologia industriale.

Se hai formazione, spirito di adattamento e voglia di crescere con noi, sei la persona che stiamo cercando.

Inviaci il tuo CV e ti contatteremo!